Мамина печка

Сайт о вкусной, здоровой и душевной пище.

Все рецепты, Постные блюда, Салаты и закуски

Зелёные помидоры по-корейски

Зелёные помидоры по-корейски
FavoriteLoadingДобавить рецепт в избранное!

Классический вариант заготовки зелёных помидоров на зиму (засолка) не всегда раскрывает их вкус и поэтому многие не любят и не ценят эти недозревшие овощи. А ведь из них можно приготовить вкуснейшие салаты. Вы, наверняка, уже оценили салат из зелёных помидоров, который консервируют на зиму. Теперь стоит попробовать и эту интересную закуску. Блюда с приставкой «по-корейски» всегда воспринимаются с восторгом. Чаще всего приставка «по-корейски» означает что-то маринованное, остренькое. Данный рецепт не исключение. Думаю, что попробовав этот салат, вы будете в восторге. Он не только необычно смотрится на столе, но и обладает ярким, насыщенным вкусом. Уверена, что вам понравится и простота, и быстрота приготовления этого блюда.

Вам понадобится:

  • зелёные помидоры  1 кг
  • чеснок 7 зубков
  • свежий красный острый перец  1 шт
  • соль  1 ст.л.
  • сахар  2 ст.л.
  • уксус 9% 70 мл

Вот такие помидорчики — молочно-зелёные — отлично подойдут для этого салата. Но это не принципиально. Можно использовать и более зелёные, и те что уже начали слегка краснеть.

зелёные помидоры

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте помидоры и порежьте на дольки, удалив место соединения с плодоножкой.

зелёные помидоры

Нарезанные помидоры складывайте в стеклянную или эмалированную миску, в которой будет удобно их перемешивать.

зелёные помидоры

Выдавите чеснок через пресс.

зелёные помидоры

Порежьте и добавьте острый красный перец. Если не любите сильно острое, уменьшите количество перца или замените его на красный болгарский перец. Но помните, что корейская закуска всё-таки должна быть острой, поэтому добавьте хотя бы четверть стручка, удалив семена. Можно добавить сухой молотый красный перец по вкусу.

перец

Добавьте соль, сахар и уксус.

помидоры

Всё хорошо перемешайте, переложите в стеклянную банку, закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки.

зелёные помидоры

Через сутки зелёные помидоры по-корейски готовы к употреблению. Перед подачей их можно полить растительным маслом.

Зелёные помидоры по-карейски

Приятного аппетита!

Зелёные помидоры по-карейски

Попробуйте приготовить Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

Зелёные помидоры по-корейски.  Краткий рецепт.

Зелёные помидоры по-корейски

Вам понадобится:

  • зелёные помидоры  1 кг
  • чеснок 7 зубков
  • свежий красный острый перец  1 шт
  • соль  1 ст.л.
  • сахар  2 ст.л.
  • уксус 9% 70 мл

Помойте помидоры и порежьте на дольки, удалив место соединения с плодоножкой. Сложите в миску.
Добавьте выдавленный через пресс чеснок, соль, сахар, острый перец и уксус.
Перемешайте, сложите в стеклянную банку, закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки.

 

 

  1. ramina

    очень интересный рецепт!
    повторю с tomatillo (они всегда зеленые! :-))

  2. Рона

    Чудесные помидоры получились, съели за 2 вечера. Спасибо вам за такие простые рецепты!

Добавить комментарий

Страница опубликована: 10.10.2015
Яндекс.Метрика
Рецепты на Email

Хотите получать новые рецепты на почту? Просто впишите её сюда. Если что, вы всегда сможете отказаться от рассылки:)

90 запросов за 0,672 секунд. Сайт работает на сервере Inferno Solutions - хостинге с самой лучшей техподдержкой. По вопросам размещения рекламы на сайте пишите на [email protected]