Мамина печка

Сайт о вкусной, здоровой и душевной пище.

Блюда из рыбы и морепродуктов, Быстрые блюда, Все рецепты, Вторые блюда, Постные блюда

Как приготовить варёно-мороженные креветки

Как приготовить варёно-мороженные креветки
FavoriteLoadingДобавить рецепт в избранное!

Креветки самый популярный морепродукт, который нам предлагают супермаркеты всех категорий.  Они богаты белком, Омега-3, 6 кислотами, важными для организма человека микроэлементами, а по содержанию йода превосходят все другие дары моря.  При всей несомненной пользе  калорийность креветок очень мала, поэтому их часто используют в диетическом питании и во время постов. Креветки — скоропортящийся продукт, и поэтому чаще всего они попадают к нам на кухню варёно-мороженными.  Если они уже сварены и готовы к употреблению, вполне логично задать вопрос: «Зачем готовить мороженые креветки?»  Достаточно разморозить, залив кипятком на 5 минут, или прогреть в микроволновке в режиме «Размораживание» 10 минут, чтобы продукт был готов к употреблению. И всё-таки,  приготовьте замороженные креветки по этому рецепту.  Вы потратите чуть больше времени, но в результате получите сытное и необычное блюдо, которое порадует ваших близких. 

Вам понадобится:

  • варёно-мороженные креветки  500 гр
  • оливковое масло extra virgin 50 мл
  • чеснок  2 зубка
  • соль
  • красный перец Чили
  • свежий тимьян
  • чиабатта

Оливковое мало можно заменить на любое рафинированное растительное масло, чиабатту на обычный лаваш. Вместо свежего тимьяна можно использовать сухие итальянские травы, а перец Чили исключить совсем.

Пошаговый фото-рецепт приготовления замороженных креветок:

Налейте в противень 2-3 ст.л. оливкового масла, выдавите зубок чеснока, добавьте соль и тимьян. Разломайте чиабатту на небольшие куски, перемешайте в противне с маслом и подсушите в духовке при t 160°С  15-20 минут. Хлеб должен пропитаться ароматом чеснока и слегка подсохнуть.

чеснок
сухарики

Обычно варёно-мороженные креветки покрыты толстым слоем ледяной глазури, которую не надо удалять. В процессе приготовления, она превратится в очень вкусный насыщенный креветочный бульон, в который мы будем с удовольствием обмакивать наш подсушенный хлебушек.

креветки

В кастрюлю с толстым дном или в глубокую сковороду налейте масло, положите замороженные креветки, чеснок, перец и тимьян.

перец

Поставьте кастрюлю на огонь и периодически помешивайте.

креветки

Когда в кастрюле образуется бульон, посолите его и доведите до уверенного кипения.  Долго варить креветки не стоит, ведь они уже варёные и от длительной тепловой обработки могут стать жёсткими. Через пару минут после закипания накройте кастрюлю крышкой,  выключите огонь и оставьте на 15 минут, чтобы блюдо настоялось и пропиталось ароматами специй.

креветки

Подавайте в глубокой тарелке вместе с бульоном и лимоном.

креветкикреветки

Как вам такой натюрморт? Отличная закуска к пиву!

креветки

И не забудьте про подсушенный хлеб — обмакните в бульон — ооочень вкусно!

креветки

Приятного аппетита!

креветки

Как приготовить варёно-мороженные креветки. Краткий рецепт.

креветки

Вам понадобится:
  • варёно-мороженные креветки  500 гр
  • оливковое масло extra virgin 50 мл
  • чеснок  2 зубка
  • соль
  • красный перец Чили
  • свежий тимьян
  • чиабатта

Налейте в противень 2-3 ст.л. оливкового масла, выдавите зубок чеснока, добавьте соль и тимьян.
Разломайте чиабатту на небольшие куски, перемешайте в противне с маслом и подсушите в духовке при t 160°С  15-20 минут.
В кастрюлю с толстым дном или в глубокую сковороду налейте масло, положите замороженные креветки, чеснок, перец и тимьян. Доведите креветки до кипения и варите 2 минуты.
Накройте кастрюлю крышкой,  выключите огонь и оставьте на 15 минут, чтобы блюдо настоялось и пропиталось ароматами специй.
Подавайте с бульоном, лимоном и подсушенным хлебом.

  1. Дарья Ромашко

    Я всегда удаляла этот лед. Нужно будет так попробовать. Спасибо. Главное, что детям можно дать попробовать, да и времени много не занимает.

  2. Елена

    Уважаемая Ольга!!! Благодарю Вас за потрясающий сайт. Вышла совершенно случайно когда искала рецепт ачмы. Очень все понятно, читаемо, очень вкусно. Очередной доступный шедевр. Фото просто супер, хочется дегустировать с картинки. Слюнки до колен….))))

Добавить комментарий

Страница опубликована: 23.08.2016
Яндекс.Метрика
Рецепты на Email

Хотите получать новые рецепты на почту? Просто впишите её сюда. Если что, вы всегда сможете отказаться от рассылки:)

92 запросов за 0,675 секунд. Сайт работает на сервере Inferno Solutions - хостинге с самой лучшей техподдержкой. По вопросам размещения рекламы на сайте пишите на [email protected]