FavoriteLoadingДобавить рецепт в избранное!

Ма́ффин — маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека.  Эта выпечка родилась в Англии, но особой популярностью стала пользоваться в Америке. В России маффины появились относительно недавно, с появлением сети ресторанов Макдональдс, и быстренько перекочевали на домашнюю кухню.  Мы полюбили эту выпечку не только за вкус и разнообразие рецептов,  но и за простоту приготовления. Единственная сложность при выпечке маффинов — для них нужны особые маленькие формы из металла или современные силиконовые. Также по традиции перед выпечкой в формы вкладывают специальные бумажные вкладыши, что делает маффины не только красивыми, но и удобными при транспортировке. Благодаря таким вкладышам изделие легко вынимается из формы и не прилипает к стенкам. Современная промышленность предлагает большое разнообразие бумажных вкладышей, но они, к сожалению, не продаются «на каждом углу», особенно в провинции, поэтому будем делать вкладыши для маффинов самостоятельно — это просто.

Вам понадобится:

  • бумага для выпечки
  • линейка
  • карандаш
  • ножницы
  • стакан или банка от детского питания

Разметьте бумагу для выпечки на квадраты со стороной 15 см и разрежьте. Положите бумажный квадрат по центру формы, вдавите банкой и повращайте, чтобы бумага замялась — готово!

вкладыши для маффинов

Современная бумага для выпечки не требует смазки, просто положите во вкладыши тесто и выпекайте.

вкладыши для маффинов

Бумажные вкладыши позволяют увеличить количество теста для одной формы. Благодаря им тесто при выпечке не расплывается поверх формы и маффины имеют красивый правильный вид с высокой верхушкой.

вкладыши для маффинов

вкладыши для маффинов

Рецепт этих Шоколадно-банановых маффинов скоро появится на сайте. Подписывайтесь, чтобы не пропустить ) Вы также можете следить за обновлениями в аккаунте instagram  https://www.instagram.com/maminapechka/

Шоколадно-банановые мафиины

А эти рецепты маффинов уже получили прекрасные отзывы и я с удовольствием рекомендую их.

Тыквенные маффины

Тыквенные маффины

Маффины к завтраку

Маффины к завтраку

Маффины на томатном соке смотрите в рецепте Постное печенье

постные маффины

Очень вкусные маффины получаются из теста для Шарлотки с яблоками

Шарлотка с яблоками

Пеките с «Маминой печкой» и у вас всё получится!

Вкладыши для маффинов