Картофель, запечённый в молоке

Добавить рецепт в избранное!

Старинное деревенское блюдо — картофель, сваренный в молоке. Добавьте к нему немного сыра и специй, отправьте в духовку и у Вас получится настоящий кулинарный шедевр. Нежная картошечка и румяная сырная корочка — сытный ужин для всей семьи. Очень лёгкое в приготовлении блюдо.

Вам понадобится:

• картофель  10 шт
• молоко  350 мл
• сыр Российский  200 гр
• лук  2 шт
• сливочное масло  50 гр
• лавровый лист  1 шт
• половинка мускатного ореха
• соль

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Очистите картофель и нарежьте его на крупные кубики.

Положите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте кипятком, посолите, добавьте лавровый лист и варите 10 минут.

Пока картофель варится, нарежьте и обжарьте на сливочном масле лук до лёгкого румянца.

Подогрейте молоко и натрите на крупной тёрке сыр.

Через 10 минут слейте из кастрюли воду, выбросьте лавровый лист и залейте картофель горячим молоком. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 10 минут.

.

Натрите на мелкой тёрке половину мускатного ореха.

Смешайте варёный картофель с жареным луком и мускатным орехом. Попробуйте, если нужно, подсолите — учитывайте, что в этом блюде будет использоваться сыр, он тоже содержит соль.

Выложите половину картофельной массы в форму для запекания и посыпьте половиной натёртого сыра. Затем выложите вторую половину картофеля.

Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в духовке t 200-250°C до румяной корочки.

Приятного аппетита!