

Греческий салат (салат Хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα — деревенский салат) — салат из помидоров, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано. В традиционную заправку я добавляю в ещё один ингредиент, что делает салат незабываемо вкусным.
Вам понадобятся:
- огурцы
- томаты Черри
- сладкий перец
- лук Шалот
- салат Айсберг
- оливки
- сыр Фета
Я намеренно не указываю количество овощей, пропорция может разной. Руководствуйтесь своим вкусом.
Заправка:
- лимонный сок 1 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- горчица 0,5 ч.л.
- чеснок 1 зубок
- соль, перец, орегано
- оливковое масло 3 -4 ст.л
- соус Терияки 1 ч.л.
Это количество заправки рассчитано на салатницу объёмом 2 литра.
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Огурцы порежьте большими кубиками, томаты Черри — пополам, перец — кусочками. Не мельчите. Этот салат любит крупные формы. Лук — полукольцами. Листья салата лучше порвать руками. Оливки можно оставить целыми. Сыр порежьте кубиками и разделите на две части. Одну часть добавьте в салат сразу, а вторую оставьте для украшения.
Смешайте все ингредиенты заправки, взбивая вилкой, и полейте ею салат. Обычно греческий салат не перемешивают, но я рекомендую это сделать перед подачей на стол, особенно, если готовите большой объём, так лучше распределится заправка. Мешайте…
Да, вот так, руками. Нежно доставайте овощи снизу и перемещайте их наверх. Смотрите, как меняются краски!
А теперь попробуйте. Может быть нужно подсолить? Или Вам показалось слишком кисло? Доведите вкус до привычного именно Вам, а главное ощутите, как вписался в этот узор соус Терияки. Вы не встретите его в классической заправке для салата, но кто может помешать нам экспериментировать? Выложите сверху кусочки Феты, ведь та, которую Вы положили раньше, частично растворилась в заправке, полейте сверху оливковым маслом — несколько завершающих штрихов. Кушайте с удовольствием!
Греческий салат. Краткий рецепт.

Вам понадобятся:
- огурцы
- томаты Черри
- сладкий перец
- лук Шалот
- салат Айсберг
- оливки
- сыр Фета
Заправка:
- лимонный сок 1 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- горчица 0,5 ч.л.
- чеснок 1 зубок
- соль, перец, орегано
- оливковое масло 3 -4 ст.л
- соус Терияки 1 ч.л.
Овощи крупно порезать, салат порвать руками, сыр — кубиками. Полить заправкой, перемешать.
надя
Здравствуйте Ольга! Большое спасибо за ваш сайт — он как палочка-выручалочка) Советую его всем знакомым! С наступающим вас 2021 годом! Крепкого здоровья вам и вашим близким)
Ольга Проскурнина
Здравствуйте, Надя! Благодарю Вас за добрые слова и пожелания, очень приятно! С Новым годом! Здоровья, счастья, терпения, пусть всё задуманное сбудется!