Лёгкий и быстрый в приготовлении суп из красной фасоли, которая снабжает нас растительным белком, витаминами группы В и очень вкусна, если её правильно приготовить. Ещё одно блюдо из серии «Суп из топора» — потому что готовится на скорую руку и из того, что есть в каждом доме: картошка, лук, морковь. К этим привычным всем россиянам овощам я добавила консервированную фасоль и вот, что у меня получилось.
Вам понадобится:
- картофель 3 шт
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- консервированная фасоль в соусе Чили
- растительное масло без запаха
- лимон 0,5 ст.л.
- зелень
- чеснок
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Для этого супа я использую фасоль, консервированную в томатном соусе Чили. Обычно эту фасоль я добавляю в Постный борщ. Как правило, вся банка не расходуется, остаётся третья часть и тогда я варю из неё суп — не пропадать же добру! К тому же это очень экономит время, ведь если варить суп из сырой фасоли, то понадобится, как минимум, полтора часа.
Картофель нарежьте кубиками, залейте кипятком (1 литр), доведите до кипения, посолите и пусть варится на маленьком огне 20 минут.
Пока картофель варится, приготовьте зажарку из лука и моркови. Нарежьте мелко лук.
Обжарьте лук в растительном масле на маленьком огне до прозрачности.
Морковь натрите на мелкой тёрке и добавьте к луку.
Обжарьте морковь с луком 10 минут. Помешивайте, следите, чтобы не подгорела.
Когда картофель сварится, добавьте к нему фасоль в томатном соусе и обжаренные овощи.
Попробуйте суп и если нужно подсолите. Можно добавить лимонный сок, чеснок и сахар. Как только суп вновь закипит, добавьте мелко нарезанную зелень — лучше кинзу, т.к. она очень хорошо дружит с бобовыми. Никаких других специй не надо, в консервированной фасоли уже есть все необходимые ароматы. Накройте кастрюлю с супом крышкой, выключите огонь и пусть супчик отдохнёт минут 20.
Вот так быстро и просто Вы сварили вкусный и полезный суп. Помогла Вам консервированная фасоль. Если Вы будете использовать для супа целую банку фасоли, то увеличьте количество воды и овощей в два раза.
Приятного аппетита!
Суп из фасоли. Краткий рецепт.
Вам понадобится:
- картофель 3 шт
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- консервированная фасоль в соусе Чили
- растительное масло без запаха
- лимон 0,5 ст.л.
- зелень
- чеснок
Картофель нарежьте кубиками, залейте кипятком (1 литр), доведите до кипения, посолите и пусть варится на маленьком огне 20 минут. Обжарьте лук в растительном масле на маленьком огне до прозрачности. Морковь натрите на мелкой тёрке и добавьте к луку. Обжарьте морковь с луком 10 минут. Когда картофель сварится, добавьте к нему консервированную фасоль в томатном соусе и обжаренные овощи. Попробуйте суп и если нужно подсолите. Можно добавить лимонный сок, чеснок и сахар. Как только суп вновь закипит, добавьте мелко нарезанную зелень — лучше кинзу.
Мария
Спасибо за вкусный супчик! Не ожидала, что простые действия, доступные даже ребенку, могут привести к такому богатому вкусу. Теперь будем готовить его постоянно
Ольга Проскурнина
Мария, спасибо, что делитесь впечатлениями! Очень рада, что этот простой рецепт Вам понравился, готовьте на здоровье! :)
Uliya
Спасибо за простой , быстрый и очень вкусный рецепт ! Супчик лёгкий и с приятными необычным вкусом.
Ольга Проскурнина
Uliya, рада, что рецепт понравился! Супы очень люблю, на сайте есть много рецептов, готовьте с удовольствием! :)
Людмила
Должно быть вкусно. Очень люблю суп с фасолью. Буду теперь смотреть фасоль с соусом чили. Спасибо.
Ольга Проскурнина
Людмила, советую готовить именно с фасолью в соусе Чили. Она придаёт супу необычный и, главное, уже готовый сбалансированный вкус, больше не нужны никакие специи