Мамина печка

Сайт о вкусной, здоровой и душевной пище.

Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка

Лимонный кекс с куркумой и маком

Лимонный кекс с куркумой и маком
FavoriteLoadingДобавить рецепт в избранное!

Лимонный кекс с куркумой и маком — кекс, который по праву может назваться необычным. Прежде всего вам в глаза бросится его необычный цвет — яркий, насыщенно-жёлтый — таким кекс делает куркума, очень полезная специя. Вы обязательно оцените его нежную консистенцию с мельчайшими вкраплениями семян мака, которые придают необычность текстуре и вкусу. И, наконец, вас удивит не только аромат лимонной цедры, но и яркое послевкусие, которое оставит после себя лимонная глазурь. Кажется, уже достаточно слов, чтобы сподвигнуть вас к выпечке? Нет, совсем не сложно! Просто большое желание,  немножко старания и это чудо у вас на столе.

Посмотрите также Пирог «Лимонник»

Ингредиенты:

(для круглой формы диаметром 20-22 см)

  • сливочное масло 80 гр
  • сахар 150 гр
  • яйца 3 шт
  • сметана 20% 150 гр
  • лимонный сок 50 мл
  • цедра 2 лимонов
  • пшеничная мука в/с 250 гр
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • пищевая сода 0,5 ч.л.
  • куркума 2 ч.л.
  • мак 80 -100 гр
  • соль щепотка

Для лимонной глазури:

  • сахарная пудра 200 гр
  • лимонный сок 40-50 мл

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Снимите с лимонов цедру и выжмите сок.

лимон

Просейте в миску муку с разрыхлителем, содой, солью и куркумой.

Лимонный кекс с куркумой и маком

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до побеления.

сливочное масло

Добавьте в масло по одному яйца. После каждого яйца хорошо взбивайте.

тесто

Добавьте сметану, цедру, лимонный сок, вымешайте до однородности,  соедините с мучной смесью и замесите тесто. Долго мешать не надо — до однородности.

Лимонный кекс с куркумой и маком

Добавьте в тесто мак, перемешайте.

Лимонный кекс с куркумой и маком
Лимонный кекс с куркумой и маком

Выложите тесто в форму для выпечки, которую предварительно смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Выпекайте при t 180° C 45-55 минут. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна быть сухой.

Лимонный кекс с куркумой и маком

Готовый кекс оставьте в открытой выключенной духовке на 10 минут, затем выньте из духовки и охладите, не вынимая из формы.

Лимонный кекс с куркумой и маком

Когда кекс полностью остынет, выньте его из формы.

Лимонный кекс с куркумой и маком

Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с лимонным соком до однородности. Полейте глазурью кекс.

Лимонный кекс с куркумой и маком

Приятного чаепития!

Лимонный кекс с куркумой и маком

Лимонный кекс с куркумой и маком

Лимонный кекс с куркумой и маком

Лимонный кекс с куркумой и маком. Краткий рецепт.

 Лимонный кекс с куркумой и маком

Ингредиенты:

(для круглой формы диаметром 20-22 см)

  • сливочное масло 80 гр
  • сахар 150 гр
  • яйца 3 шт
  • сметана 20% 150 гр
  • лимонный сок 50 мл
  • цедра 2 лимонов
  • пшеничная мука в/с 250 гр
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • пищевая сода 0,5 ч.л.
  • куркума 2 ч.л.
  • мак 80 -100 гр
  • соль щепотка

Для лимонной глазури:

  • сахарная пудра 200 гр
  • лимонный сок 40-50 мл

Снимите с лимонов цедру и выжмите сок.
Просейте в миску муку с разрыхлителем, содой, солью и куркумой.
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до побеления.
Добавьте в масло по одному яйца. После каждого яйца хорошо взбивайте.
Добавьте сметану, цедру, лимонный сок, вымешайте до однородности,  соедините с мучной смесью и замесите тесто. Долго мешать не надо — до однородности.
Добавьте в тесто мак, перемешайте.
Выложите тесто в форму для выпечки, которую предварительно смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Выпекайте при t 180° C 45-55 минут.
Готовый кекс оставьте в открытой выключенной духовке на 10 минут, затем выньте из духовки и охладите, не вынимая из формы.
Выньте кекс из формы и полейте глазурью. Для глазури просейте сахарную пудру через сито и смешайте с лимонным соком до однородности.

  1. Людмила

    Ольга, спасибо за ваш сайт. Всё просто и вкусно.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Страница опубликована: 18.08.2015
Яндекс.Метрика
Рецепты на Email

Хотите получать новые рецепты на почту? Просто впишите её сюда. Если что, вы всегда сможете отказаться от рассылки:)

68 запросов за 1,696 секунд. Сайт работает на сервере Inferno Solutions - хостинге с самой лучшей техподдержкой. По вопросам размещения рекламы на сайте пишите на krekadra@gmail.com