После двадцати лет жизни в браке я, кажется, начал понимать, чего хочет женщина. Ответ на этот вопрос лежит где-то между диалогом и шоколадом. (Мэл Гибсон)
Рецепт этого восхитительного напитка был привезён из Испании. Густой, насыщенный, бодрящий, с лёгкой воздушной пенкой горячий шоколад — настоящее наслаждение. Он согреет и взбодрит Вас свежим весенним утром, позволит забыть о проблемах грядущего дня. Приготовить такое шоколадное лакомство очень просто — обязательно попробуйте и этот напиток станет Вашим любимым.
Вам понадобится: (1 порция)
- какао-порошок 1, 5 ст.л.
- сахар 1-2 ч.л.
- крахмал кукурузный 1 ч.л.
- молоко 250 мл
- яйцо (желток) 1 шт.
Пошаговый фото-рецепт приготовления горячего шоколада с желтком:
Помойте яйцо и отделите желток от белка. Это удобно сделать с помощью специального разделителя или переливая желток из одной половинки скорлупы в другую.
В стакан для блендера поместите желток, сахар, крахмал, какао-порошок и 4 ст. л. холодного молока. Немного перемешайте, чтобы порошок какао увлажнился и не распылялся при взбивании.
Взбейте всё до пышной пены — блендером с насадкой для взбивания 1 минуту.
Доведите молоко до кипения.
Влейте взбитую смесь в кипящее молоко, непрерывно помешивайте.
Доведите всё до кипения, мешайте, чтобы шоколад заварился равномерно. Долго кипятить не надо, достаточно довести до первых признаков кипения.
Снимите шоколад с огня и перелейте в чашку.
Напиток можно украсить звёздочкой бадьяна или палочкой корицы — положите прямо в чашку — это придаст лёгкий дополнительный аромат.
Маршмеллоу для напитков тоже прекрасное дополнение.
Никто не в праве нам помешать добавить в шоколад чайную ложку коньяка, ликёра или виски, разумеется, если напиток будут пить взрослые.
Вот он — густой, уютный, согревающий и приятный… Наслаждайтесь!
Желаю Вам интересной, насыщенной и глубокой жизни, такой, как этот чудесный Горячий шоколад, приготовленный по испанскому рецепту.
Приятного аппетита!
Горячий шоколад с желтком. Краткий рецепт.
Вам понадобится:
- какао-порошок 1, 5 ст.л.
- сахар 1-2 ч.л.
- крахмал кукурузный 1 ч.л.
- молоко 250 мл
- яйцо (желток) 1 шт
В стакан для блендера поместите желток, сахар, крахмал, какао-порошок и 4 ст. л. холодного молока.
Взбейте всё до пышной пены блендером с насадкой для взбивания.
Доведите молоко до кипения и вылейте в него взбитую смесь.
Доведите всё до первых признаков кипения при непрерывном помешивании и перелейте в чашку.
krekadra
Кстати, я в Питере купил семена Бадьяна. Они так сильно ароматизируют, я просто обалдел. Одного лепестка хватает на большой термос, и то есть риск перебить все другие запахи чая.
Limpa Lok
Попробовала сделать такой шоколад, так как остались белки после вашего безе) Вышло не напитком, а пушистой пенкой(наверно, я очень долго взбивала или так и надо). Моей матери понравилось, а сестре нет. Своеобразное пенное какао, но я была бы рада иногда выпить такое^
Ольга Проскурнина
Limpa Lok, если остались белки, лучше приготовить с ними Кофе с яичной пеной http://maminapechka.ru/2013-kofe-s-yaichnoj-penoj А горячий шоколад надо готовить только с желтком, тогда напиток понравится всем :), очень рекомендую приготовить точно по рецепту :)
Limpa Lok
ошиблась в написании. готовила из желтка.
Андрей
Мне не зашло. Чувствуется порошок. Для меня так какао из детства вкуснее. Ну конечно если отстоялся и какао порошок осел на дно.
Ольга Проскурнина
Андрей, благодарю за отзыв! Возможно, вы использовали некачественный какао-порошок. В наше время нужно быть очень внимательным с выбором продуктов.