Маленькие тыквы размером с яблоко — плод работы современных селекционеров. Тыква мини обладает всеми свойствами, что и обычная тыква, но весит не больше 300 грамм. Небольшой размер позволяет запекать эти тыквы целиком в духовке — фаршированными или просто так. Не смогла пройти мимо этого чуда — малютки просились в мою духовку! Тыква, запечённая с мёдом — старинный и всем известный рецепт. К мёду я добавила корицу и лимонный сок, а ещё мягкий сыр-крем с плесенью, он составил достойную компанию тыкве и подчеркнул её яркий насыщенный вкус. Запечённая мини тыква — простое в приготовлении и удивительное во всех отношениях блюдо.
Другие рецепты из тыквы:
Запечённая тыква с карамельно-имбирным сиропом
Тыква, запечённая со сливками и сыром
Мусс из тыквы
Суп-пюре из тыквы
Тыквенный торт
Тыквенные и тыквенно-шоколадные маффины
Вам понадобится: ( на 1 мини тыкву)
- мёд 2 ч.л.
- сыр-крем Горгонзола 2-3 ч.л. (можно заменить на творожный сыр или моцареллу)
- корица 0,25 ч.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
Вот такие малышки-тыковки! Запросто уместятся на ладони! Эти тыквы я купила в супермаркете.
Семена сохранила и вот, что выросло уже на моей даче.
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
Срежьте у тыквы верхушку и вычистите семена чайной ложкой.
Полейте тыкву внутри лимонным соком.
Положите внутрь тыквы мёд.
Посыпьте корицей и заполните сыром.
Я использовала сыр-крем Горгонзола «Gorgonzola» — молодой нежный сыр с легкими ореховыми нотками во вкусе и аромате. Зеленые прожилки плесени придают пикантный вкус и терпкий оттенок этому сливочному сыру. Терпкость Горгонзолы хорошо подчеркивает вкус тыквы, которая, как известно, абсолютный лидер в любых сочетаниях.
Вместо Горгонзолы можно использовать сыр-крем с голубой плесенью Дор Блю «Dorblu a la creme». Эти сыры легко плавятся, так же, как и Камамбер «Camembert», из которого получается великолепное домашнее фондю даже без специальной посуды.
Накройте заполненную сыром тыкву крышкой — срезанной верхушкой, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекайте в заранее разогретой духовке t 200° С 50-60 минут.
Тыковки готовы! Красота, да и только!
Аккуратно снимите крышечку, а внутри…
…янтарная мякоть тыквы, пропитанная мёдом с корицей, и расплавленный сыр! Отличная идея — фондю в тыкве!
Одна тыква — порция для одного человека — очень удобно. Подайте к запечённой тыкве грецкие орехи и вот Вам великолепный и необычный десерт для званого ужина.
Приятного аппетита!
Ещё немного красоты )
Запечённая мини тыква. Краткий рецепт.
Вам понадобится: ( на 1 мини тыкву)
- мёд 2 ч.л.
- сыр-крем Горгонзола 2-3 ч.л.
- корица 0,25 ч.л.
- лимонный сок 1 ч.л.
Срежьте у тыквы верхушку и вычистите семена. Полейте тыкву внутри лимонным соком, посыпьте корицей. Положите внутрь мёд и сыр. Накройте срезанной верхушкой и выпекайте в духовке t 200°С 50-60 минут.
Алекс Королева
Супер-рецепт! Осталось вырастить тыковки! Подскажите пожалуйста где взять семена этих малюток ?
Ольга Проскурнина
Алекс, спасибо за отзыв! Эти тыковки я покупала в супермаркете «Метро», оставшиеся от них семена посадили на даче. Думаю, можно поискать семена в интернет-магазинах :)
Эльвира
Сейчас поставила запекать — посмотрим, что получится -жду с нетерпением
Ольга Проскурнина
Эльвира, я уверена, Вам очень понравится :)
Анна
Очень сбалансированный рецепт и красивые атмосферные фото! Получилось восхитительно! А можно так приготовить обычную тыкву?
Ольга Проскурнина
Анна, благодарю за добрые слова! Очень рада, что Вам всё понравилось! По этому рецепту можно приготовить обычную тыкву небольшого размера. Если тыква большая, почистите её, разрежьте на кусочки, уложите в форму, добавьте указанные ингредиенты, увеличив соответственно их количество, накройте фольгой и запекайте до готовности