Мамина печка

Сайт о вкусной, здоровой и душевной пище.

Рубрика: Все рецепты

Страница 27/32

Тефтели из говядины

тефтели из говядины

Тефтели — ещё одно блюдо, где крепко дружат мясо с рисом. Прописались они на домашней кухне давно, основательно и навсегда. Это очень нежные мясные шарики и получаются они такими благодаря тушению в специальном соусе. Обычно соус готовят из томатов, но я пошла другим путём, сделала его из сметаны и не разочаровалась. Если Вы ещё не пробовали такой вариант, то смело приступайте, рекомендую.

Read More

Куриные грудки с сыром Моцарелла

куриные грудки

Куриные грудки — это самая ценная часть курицы. Так считает диетология. Это незаменимый продукт для желающих сбросить лишний вес. Они почти не содержат жира, но очень насыщены высококачественными белками. Однако, именно из-за отсутствия жира грудки сложно готовить, легко пересушить и превратить в резину. Приготовьте грудки по этому несложному рецепту, и Вы удивитесь насколько сочными они останутся даже на следующий день.

Read More

Тонизирующий напиток

тонизирующий напиток

Долгая зима, нехватка солнца и напряжённая работа — Ваш организм нуждается в поддержке. Не спешите бежать в аптеку за очередной порцией синтетических витаминов! Вспомните, что есть такой замечательный продукт, как перепелиные яйца — это маленькая природная ампула здоровья, доступная и взрослым, и детям. Да, к тому же сейчас самое время есть апельсины — созрел новый урожай! Позвольте себе этот напиток пару раз в неделю и Вы забудете про пищевые добавки, витаминные и минеральные комплексы, другие поднимающие тонус препараты. Даже этот оранжевый цвет — символ энергии, радости, здоровья и кусочек солнца у Вас в стакане — обязательно поднимет Вам настроение!

Read More

Эскалоп

эскалоп

Эскалоп  (фр. escalope) — это отбитая мякоть свинины или говядины, лучшее и самое нежное мясо, нарезанное круглыми медальонами и обжаренное в масле без панировки так, чтобы куски получились нежными, сочными и мягкими. Это блюдо способно доставить радость не только хозяйке, ведь готовится оно легко и просто, но и счастливым домочадцам, потому что удивительно вкусно!

Read More

Суп-гуляш из курицы

суп-гуляш из курицы

Гуляш — густой суп с мясом и овощами. В национальной кухне каждого народа есть такой кулинарный шедевр. Хотя вряд ли его можно назвать шедевром, ведь первоначально это блюдо родилось в среде простых деревенских пастухов и готовилось на скорую руку из крупно порезанных кусков мяса и овощей. Особенность гуляша —  обжарка всех ингредиентов. При этом сахар в овощах карамелизуется, что придаёт этому супу сладковатый привкус. А любим мы это блюдо за то, что оно имеет насыщенный состав и обычно заменяет собой и первое, и второе блюдо.

Read More

Салат из моркови

морковь

Это салат-напоминалка. Он очень прост в приготовлении и многим хорошо известен, но почему-то мы редко его готовим. А зря, ведь морковь — это чемпион среди овощей по содержанию каротина, который в организме превращается в витамин А. Даже одна небольшая морковка вполне может обеспечить суточную норму этого витамина, а он в свою очередь позаботится о состоянии нашей кожи, слизистых оболочек, волос и зрения. Ну, а если в салат добавить чеснок и твёрдый сыр, то это уже не салат, а лекарство, что и требовалось доказать.

Read More

Фаршированные куриные бёдра

куриные бёдра

Хотела приготовить куриные крылышки в сладком соусе Чили, но, к сожалению, в магазине их не оказалось. Остались только куриные бёдра, решила замариновать и приготовить их. Не вдаваясь в подробности, положила упаковку в корзину, а придя домой обнаружила — они без косточки!  Это тем более не входило в мои планы, ведь эти бесформенные кусочки курицы так и просились, чтобы их чем-нибудь нафаршировали.  Пришлось выкручиваться на ходу. и вот, что у меня получилось.

Read More

Как быстро высушить салат

Салат

На домашней кухне в России зелёные листья салата стали популярны  сравнительно недавно. И это здорово! Очень разнообразят они стол, особенно зимой, когда организм испытывает недостаток витаминов и минералов! Прежде, чем салат приготовить, его надо тщательно помыть и обязательно высушить. Ну, с «помыть», как правило, проблем нет. А вот, высушить эти хрустящие листочки, которые совсем не хотят расставаться с водой, без специальной сушки для салата  проблематично. Конечно, можно терпеливо протирать каждый листочек салфеткой, но я знаю, как ускорить этот процесс и хочу поделиться с Вами. Обещаю, будет весело!

Read More

Шашлык

Готовя к публикации это всем известное блюдо, на минуту задумалась — в какую рубрику его поместить? Мне кажется, что настоящий шашлык — настолько самодостаточное блюдо, что для него надо отвести отдельное место. Настоящий шашлык — это молодой барашек, горячие угли, компания добрых друзей и, конечно, наш Кавказ, горы, горы, горы… божественно красивые горы. Но, что делать если гор рядом нет и о молодом златокудром барашке Вы впервые слышите. Не отчаивайтесь! Если есть добрые друзья, будет и шашлык, а как его приготовить не имея вышеуказанных ингредиентов, я Вас сейчас научу. Мы приготовим его в газовой духовке с грилем на обычной домашней кухне, из обычной и понятной свинины.

Read More

Домашняя лапша

Домашняя лапша — это, прежде всего, бульон из домашней курочки и, конечно, лапша из теста приготовленного своими руками. Сейчас в продаже есть много сортов и видов готовой лапши (пасты) на разный вкус и кошелек, но настоящая домашняя кухня призывает нас уметь делать её самостоятельно. Ну, или хотя бы представлять, как это делается. Поэтому показываю, как готовят тесто для домашней лапши, пусть будет в копилке ваших рецептов.

Read More

Яндекс.Метрика
Рецепты на Email

Хотите получать новые рецепты на почту? Просто впишите её сюда. Если что, вы всегда сможете отказаться от рассылки:)