Мамина печка

Сайт о вкусной, здоровой и душевной пище.

Метка: морковь

Страница 3/3

Гречневая каша с овощной заправкой

гречневая каша

Вкус роскоши — это неотъемлемая часть образования каждого интеллигентного человека. И учит он тому, что можно вполне обойтись и без роскоши. (И.Шоу «Хлеб по водам»)

Перефразируя одного из моих любимых писателей, отмечу, что умение приготовить сложное блюдо на домашней кухне приносит огромное удовольствие хозяйке и домочадцам, но каждая хозяйка прекрасно понимает, что прожить можно и без кулинарных изысков.
Простая варёная картошечка с растительным маслом, с селёдочкой, с лучком или вот такая родная всем россиянам гречневая каша — рассыпчатая, сочная, благодаря овощной заправке — без этих простых блюд домашняя кухня немыслима! Крупы — основа здорового питания и я покажу, как приготовить их вкусно.

Read More

Постный борщ

Постный борщ

Постный борщ — не блюдо, а сплошное здоровье — максимум полезных овощей. Хоть некоторые и считают, что борщ без мяса не борщ, тем не менее — это борщ и очень вкусный!  Варю я его почти также, как и на мясном бульоне, но с небольшой «изюминкой», о которой обязательно расскажу.

Read More

Суп-гуляш из курицы

суп-гуляш из курицы

Гуляш — густой суп с мясом и овощами. В национальной кухне каждого народа есть такой кулинарный шедевр. Хотя вряд ли его можно назвать шедевром, ведь первоначально это блюдо родилось в среде простых деревенских пастухов и готовилось на скорую руку из крупно порезанных кусков мяса и овощей. Особенность гуляша —  обжарка всех ингредиентов. При этом сахар в овощах карамелизуется, что придаёт этому супу сладковатый привкус. А любим мы это блюдо за то, что оно имеет насыщенный состав и обычно заменяет собой и первое, и второе блюдо.

Read More

Салат из моркови

морковь

Это салат-напоминалка. Он очень прост в приготовлении и многим хорошо известен, но почему-то мы редко его готовим. А зря, ведь морковь — это чемпион среди овощей по содержанию каротина, который в организме превращается в витамин А. Даже одна небольшая морковка вполне может обеспечить суточную норму этого витамина, а он в свою очередь позаботится о состоянии нашей кожи, слизистых оболочек, волос и зрения. Ну, а если в салат добавить чеснок и твёрдый сыр, то это уже не салат, а лекарство, что и требовалось доказать.

Read More

Суп с фрикадельками

суп с фрикадельками

Такие супы я называю «суп из топора», потому что варятся они быстро и из того, что есть под рукой. Их основа — картофель, морковь, лук и растительное масло — продукты, которые всегда есть в любом доме. Сваренные все вместе, они уже суп. Ну, а если «помести по сусекам», то можно из этого супчика сделать что-то и поинтересней, добавить вермишель, крупы, кукурузу, зелёный горошек и даже рыбные консервы…  У меня, например, частенько в морозилке лежат мясные фрикадельки, как раз на тот самый случай, когда не успеваешь на рынок, а обед готовить надо. Горячий суп на обед — это святое. В России без горячего никак нельзя, особенно зимой. Итак, готовим очень простой суп для начинающих или очень занятых хозяек.

Read More

Мамин борщ

Мамин борщ

Борщ — это царь супов. Но это не просто вкусное, сытное и питательное блюдо. Настоящий красный борщ на мясном бульоне — это лекарство. Да, да, не удивляйтесь, проверено поколениями нашей семьи. Если Вы измучены рутиной на работе, если свинцовое зимнее небо нагоняет на вас тоску, если не ладятся отношения с близкими и ничто в жизни не радует, начитайте готовить и есть борщ…

Read More

Суп из сёмги

Суп из сёмги

Сёмгу поистине считают царственной рыбой. И не только потому, что она нежна и вкусна. В ней присутствуют Омега-3 жирные кислоты, регулярное употребление которых снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Всего 100 гр этой рыбки обеспечивают человека дневной нормой витамина D и мелатонином, который важен для здоровья кожи и нормального сна. У людей, которые регулярно потребляют семгу, в крови замечено значительное падение уровня холестерина. Из сёмги можно приготовить много вкусных блюд, а сегодня сварим из неё лёгкий суп.

Read More

Соус из говядины с овощами

Соус из говядины с овощами

Этот густой суп с мясом и овощами популярен во всём мире и называется по — разному: рагу, азу, гуляш, айтнопф, чанахи, касидо… На юге России — соус.  Я расскажу, как приготовить самый простой вариант этого сытного и полезного блюда.

Read More

Яндекс.Метрика
Рецепты на Email

Хотите получать новые рецепты на почту? Просто впишите её сюда. Если что, вы всегда сможете отказаться от рассылки:)